Gerente de Unidade – Brasil

  • Período Integral
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  • Brasil

    Gran Sapore

    Garantir a eficácia do negócio através das pessoas, do relacionamento cliente / usuário, da gestão de custos, da sanidade alimentar, ambientação e qualidade do produto, sendo o guardião dos valores e filosofias da Sapore;
    Responsável pela gestão do seu turno;
    Conhecer o controle sob responsabilidade, zelando pelo cumprimento do mesmo, a fim de garantir a satisfação do cliente Sapore;
    Acompanhar, analisar e gerar ações frente aos serviços, com relação a sanidade alimentar, atendimento, qualidade e cardápio;
    Garantir a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos, assegurando que estejam em perfeitas condições de utilização e tomando medidas cabíveis quanto ao fornecimento de mercadorias em desacordo;
    Elaborar o fluxo de produção, bem como o seu acompanhamento em todas as etapas;
    Orientar e supervisionar a higienização da área de trabalho, utensílios e equipamentos, bem como orientar quanto ao aos aspectos de asseio pessoal dos funcionários da cozinha;
    Orientar o preparo, a cocção, e a distribuição das refeições, verificando junto aos usuários a aceitação, controlando os indicadores de sobra limpa e resto ingesta;
    Orientar e coordenar a equipe, esclarecendo dúvidas, distribuindo tarefas, capacitando; motivando e valorizando de forma a garantir a produtividade e bem estar da mesma.

    Vaga elegível para PcD (pessoa com deficiência).

    • Local de trabalho: Porto Trombetas, PA
    • Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
    • Jornada: Período Integral
    • Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia – Cozinha
    • Nível hierárquico: Gerente

    VALORIZADO

    Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos

    HABILIDADES

    • Inteligência Emocional
    • Senso de Urgência
    • Relacionamento Interpessoal
    • Gestão de Pessoas
    • Foco no Cliente

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